アオサの収穫始まる（熊本・天草）

香りがいいと評判で今が旬の、天草産『アオサ』の収穫が始まりました。天草市新和町にある海岸の岩場では、９軒の漁業者がアオサを養殖しています。天立海産の松岡　邦安さんの養殖場では冷たい海に腰まで入り、幅１．８メートル、長さ１８メートルの網に着いた５センチほどのアオサを、船に乗せた摘み取り機で巻き上げながら収穫していました。松岡さんによりますと、このアオサは去年９月下旬に網を張って自然の種を付けたもので、この冬は海水温が高く成長が遅かったものの、色や香りは例年通りいいものができているということです。松岡さんは「お吸い物や天ぷら、かき揚げなどにして食べるとおいしい」と話していました。アオサの収穫は４月いっぱい続きます。

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